????? ?????? 時(shí)下“望子成龍、望女成鳳”是每一位家長(zhǎng)的愿望。2015年高考在即,考生們緊張備考,日夜奮戰(zhàn),需要充足的營(yíng)養(yǎng)與體能。而家長(zhǎng)們更是費(fèi)盡心思,希望能保障子女的精神與營(yíng)養(yǎng)以能助孩子一臂之力!但專家建議:考前飲食宜清補(bǔ),忌大補(bǔ),以免導(dǎo)致腸胃不適,影響復(fù)習(xí)考試;宜既科學(xué)營(yíng)養(yǎng)又衛(wèi)生安全,不嘗鮮、不吃平時(shí)從來(lái)不吃的東西,尤其考前一周更應(yīng)避免。 ? 下面介紹幾款考前營(yíng)養(yǎng)湯譜供參考: ? 1、木瓜排骨湯 材料:木瓜1個(gè)(約500克),排骨約400克,紅豆100克,花生約100克,姜3片,陳皮3克。(材料可供2~3人用) 制作:將木瓜、排骨洗凈切件,花生先浸20分鐘,陳皮浸軟去囊,將所有材料放入適量水中,大火煲30分鐘后,改小火再煲40分鐘,湯水加鹽調(diào)味后即可飲用。 功效:此湯可幫助考生補(bǔ)充糖分、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有幫助消化、潤(rùn)腸通便、清潤(rùn)補(bǔ)血的功效。
? 2、核桃肉豬頸骨湯 材料:豬頸骨約400克,核桃肉12個(gè),紅蘿卜1個(gè),鮮淮山200克,紅棗3個(gè)(去核) 。(材料可供2~3人用) 制作:將材料洗凈,一同放入適量水中,大火煲30分鐘后,改小火再煲40分鐘,湯水加鹽調(diào)味后即可飲用。 功效:此湯有補(bǔ)腦填髓、益腎健脾的作用,可幫助考生補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)記憶力,緩解疲勞。
? 3、太子參鯽魚湯 材料:太子參12克,鯽魚1條(約400克),生姜3片。(材料供2~3人用) 制作:太子參洗凈用清水浸泡20分鐘。鯽魚劏開(kāi)去鱗洗凈,將魚放進(jìn)鍋內(nèi),加入生姜片,用文火將魚煎至微黃備用。將太子參放入適量水中先煲20分鐘,再加入鯽魚,大火再煲15分鐘,加鹽調(diào)味即可。若考生覺(jué)煩熱、口臭,可加豆腐1塊至湯中同煎。 功效:此湯味道鮮美,有補(bǔ)氣健脾、生津潤(rùn)肺的功效,適合胃口欠佳、身體疲倦的考生飲用。
? 4、排骨苦瓜湯 材料:排骨約400克,苦瓜約200克,黃豆20克,蠔豉2個(gè)。(材料供2~3人用) 制作:黃豆先浸泡15分鐘,將材料洗凈一同放入煲內(nèi),水適量,大火煲20分鐘改小火再煲約35分鐘,加鹽調(diào)味后即可。 功效:夏季在五行中屬火,與人體五臟中的“心”對(duì)應(yīng),此湯味道清、甘,生津,能滋陰降火,寧心安神,可幫助考生平靜煩躁心情。
? 5、花旗參石斛烏雞湯 材料:花旗參15克,石斛10克(可根據(jù)個(gè)人口味選擇),烏雞約200克,瘦肉100克,姜3片。(材料供1~2人用) 制作:先用清水浸泡花旗參、石斛15分鐘,將花旗參取出切片(如果花旗參已切片,則用清水清洗直接放入鍋內(nèi)即可),烏雞、瘦肉稍汆水,將材料全部放入約600毫升冷開(kāi)水中,燉1.5小時(shí),加鹽調(diào)味即可。 功效:花旗參補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津,烏雞補(bǔ)益肝腎,此湯可助考生補(bǔ)充體能,清熱降火,保持一份好心情。
? 6、蓮子百合銀耳羹 材料:百合50克,蓮子(去心)50克,銀耳25克,冰糖50克(可根據(jù)個(gè)人口味加減)。(材料供2~3人用) 制作:先用水浸泡銀耳,去蒂,洗凈、切開(kāi)。百合、蓮子用水洗凈,加入水中,用中火煲約30分鐘,再加入銀耳,改文火煨至湯汁稍粘,加冰糖至融化,即收火。 功效:此湯羹有寧心安神的作用,用于入睡困難、多夢(mèng)、健忘、考前焦慮等。
? ? ? ? 吃好睡好是法寶!考試期間,除了吃方面注意調(diào)理外,還要注意作息睡眠。下面再介紹兩種有助考生睡眠的簡(jiǎn)單保健方法: 1、泡腳 ? ?晚上睡前用40℃左右的熱水浸泡雙足約15分鐘,邊泡邊用手揉搓足底,擦干后馬上睡覺(jué)。 2、熱敷 ? ?晚上睡覺(jué)時(shí),用熱療貼熱敷住頸椎、風(fēng)池、風(fēng)府穴,可緩解腦部疲勞,加快入睡。但注意要選用較溫和的熱療貼,避免燙傷皮膚。 ? ? ? ? 愿家長(zhǎng)們以一顆平常心與孩子分享高考的快樂(lè)!??忌〉脙?yōu)異的成績(jī)! ?
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